所有栏目
151

汤圆

2021/1/13

黑芝麻汤圆的做法




1.先做馅料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀,多揉几次

2.然后分成8克的小剂子

3.做馅料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的猪油,后面加10克开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了,包时取8克一份

4.100克糯米面加60克冷水搅拌均匀

5.10克澄粉加10克开水搅拌均匀

6.然后步骤4和步骤5揉好,就是汤圆皮了

7.分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状

8.包入汤圆馅

9.将汤圆揉圆即可

10.将汤圆包好备用

11.锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了

12.煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了